🕒 Última actualización:
junio 09, 2025
En un reciente operativo de control sanitario se incautó 166.6 kilogramos de productos cárnicos que estarían en mal estado en la Plaza de Mercado La 21, de Ibagué. La intervención fue liderada por la Seccional de Carabineros y Protección Ambiental de la Policía Metropolitana de Ibagué (METIB), con acompañamiento de la Secretaría de Salud Municipal y representantes de Porkcolombia. El objetivo habría sido verificar el cumplimiento de las condiciones higiénico-sanitarias estipuladas en el Decreto 1500 de 2007, que regula la producción y comercialización de productos cárnicos en Colombia.
Durante el operativo se habrían detectado varias irregularidades sanitarias, incluyendo ruptura de la cadena de frío, malas prácticas higiénicas y productos almacenados en condiciones no aptas. Estas fallas, además de representar riesgo para la salud pública, podrían estar relacionadas con el delito de abigeato (robo de ganado), según explicaron las autoridades.
El producto incautado fue entregado a la empresa Carlima para su desnaturalización y disposición final, lo que haría que estos alimentos no lleguen al consumo humano. “Desde la Secretaría de Salud Municipal continuamos realizando estos operativos para prevenir posibles intoxicaciones y proteger la salud de los ibaguereños”, indicó Liliana Ospina, secretaria de Salud. La administración local anunció que estos controles se mantendrían e intensificarían en diferentes sectores de la ciudad.
Vía: El Olfato
