🕒 Última actualización:
abril 04, 2026
En Ibagué, las autoridades ordenaron el cierre temporal de tres carnicerías tras evidenciar 'fallas graves' en sus condiciones higiénico-sanitarias durante operativos de inspección, vigilancia y control realizados. Las acciones habrían sido lideradas por la alcaldía y la Secretaría de Salud municipal como parte de una estrategia que pretendería 'fortalecer' la seguridad alimentaria en la ciudad, orientada a proteger 'tanto a residentes como a visitantes' frente a posibles riesgos sanitarios.
Según el reporte, durante las visitas, el equipo técnico habría detectado 'múltiples irregularidades' que representarían 'un riesgo' para la salud pública, entre ellas la presencia de plagas (especialmente cucarachas), 'deficiencias en los procesos de limpieza, almacenamiento inadecuado de productos y espacios que no cumplen con las condiciones mínimas' para la manipulación de alimentos. La secretaria de Salud, Yennifer Guzmán, explicó que los operativos se habrían intensificado en distintos puntos de la ciudad y que harían parte de 'controles permanentes' a todos los establecimientos que comercializan alimentos, en lo que buscaría 'garantizar el cumplimiento' de la normatividad vigente.
Según la funcionaria, las inspecciones se estarían realizando 'de manera rigurosa y continua', y cuando se identifican situaciones que pondrían en riesgo a la comunidad, las autoridades actuarían 'con contundencia' para evitar afectaciones a la salud pública. Desde la administración local precisaron que los cierres serían de carácter temporal y se mantendrían hasta que los responsables corrijan 'totalmente' las fallas detectadas; en ese sentido, que tras verificarse un cumplimiento de los requisitos sanitarios podrían reabrir, mientras los operativos continuarían en diferentes sectores de la ciudad. El reporte está en desarrollo.
Vía: El Olfato • Ecos del Combeima
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